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Dieta baja en grasas no puede aumentar los riesgos de la diabetes


Mientras la locura de la dieta baja en grasas llevó algunos médicos que preocuparse de que los estadounidenses en su lugar comenzaría a comer demasiados hidratos de carbono, un nuevo estudio sugiere que comer bajo contenido de grasa no tiene que aumentar los riesgos de salud impulsada en hidratos de carbono.

En su lugar, si los carbohidratos adicionales son parte de un plan de dieta que incluye más frutas, verduras y granos enteros, el riesgo de la diabetes - la mayor preocupación de los relacionados con la salud--podría realmente soltar, al menos en las mujeres de edad, de acuerdo con las conclusiones.

Sin embargo, una dieta baja en grasas y alta en carbohidratos podría crear problemas en personas que ya tienen diabetes, cuidado de los investigadores.

"Generalmente cuando personas reducen la grasa en la dieta que reemplazarlo con hidratos de carbono," estudio autor Dr. James Shikany dijo a Reuters salud. "Hubo cierta preocupación de que el consumo de carbohidratos mayor podría conducir a si no aumentó diabetes propia... cambios que con el tiempo podrían conducir a la diabetes."

"Nos habíamos estado diciendo a las mujeres para reducir su consumo de grasas durante mucho tiempo y que realmente no sabemos los efectos serían" sobre la diabetes, agregó Shikany, de la Universidad de Alabama en Birmingham.

Los resultados sugieren el equilibrio de ambas diabetes y otros riesgos de enfermedad requiere teniendo en cuenta el tipo de hidratos de carbono, grasas y proteínas que comemos, dijeron investigadores, en lugar de simplemente recortar el grupo un alimento y comer más de otro.

El estudio, publicado en el American Journal of Clinical Nutrition, incluido un grupo de unos 2.300 mujeres posmenopáusicas que formaban parte de la iniciativa de las mujeres salud prueba, que examinó el efecto de la dieta y la hormona sobre los riesgos de enfermedades.

Unos 900 de las mujeres, seleccionados al azar, se les dijo que reducir su consumo de grasa total para que la grasa representaron alrededor del 20 por ciento de las calorías en su dieta. Para una dieta de 2.000 calorías, significaría comer cada día a 44 gramos de grasa.

Como parte de la nueva dieta, las mujeres también se les dijo que aumentar el número de frutas, vegetales y porciones de grano que comían y asistieron a sesiones ordinarias con nutricionistas para ayudarles a hacerlo.

Las otras 1.400 mujeres, sirviendo como un grupo de comparación, no fueron dadas cualquier orientación adicional nutricional o dijo a cambiar su dieta.

Los investigadores siguieron a las mujeres para los próximos 6 años con estudios sobre la dieta y el ejercicio y también probó su sangre para los niveles de insulina y de azúcar en busca de diabetes o sus señales de advertencia.

En promedio, las mujeres en el grupo de bajo contenido de grasa, dijeron tienen entre 25 y 29 por ciento de sus calorías de la grasa en encuestas de seguimiento. En comparación con 36 a 37 por ciento en el grupo sin una intervención de la dieta.

Las directrices del Gobierno U.S. sugieren obtener adultos entre 20 y 35 por ciento de sus calorías de la grasa.

El grupo de dieta también generalmente comía menos calorías totales y más frutas, verduras, cereales y azúcar que el grupo de comparación, en promedio.

Después de un año, las mujeres en la dieta baja en grasa habían perdido más peso que el grupo de comparación y tuvo la mayor disminución en sus niveles de insulina y de azúcar en la sangre. Por seis años, los grupos era similares en esas medidas. Le dijo a los investigadores que la dieta baja en grasa, hidratos de carbono superior no había aumentado las posibilidades de la mujer de contraer diabetes.

Sin embargo, en mujeres que ya tuvieron diabetes al comienzo del estudio, aquellos en la dieta baja en grasa tenían un mayor aumento en los niveles de azúcar en la sangre en el primer año, en comparación con las mujeres que no cambian su dieta. Que puede deberse a que las personas con diabetes habían perdido la capacidad para procesar los carbohidratos adicionales, dijo Shikany.

Los carbohidratos son "obviamente no es un veneno," dijo el Dr. David Jenkins, jefe del centro de modificación de Factor de riesgo en el Hospital de San Miguel en Toronto y nutrición clínica. "Si se ingieren sabiamente (están) útil."

Sin embargo, en general, "pasamos de una dieta rica en grasas saturadas y colesterol y también no era bueno (a) una dieta que fue igualmente sabroso, pero confía en la refinación de los carbohidratos en forma particular" que aumenta el riesgo de obesidad y diabetes, Jenkins, quien no estuvo involucrado en la nueva investigación, dijo a Reuters salud.

Carbohidratos refinados incluyen pan blanco y arroz y bebidas azucaradas y bocadillos.

Jenkins dijo obtener más grasas y proteínas de fuentes vegetales, como por la ingestión de judías o agregar humus o mantequilla de maní para pan, es una buena manera de evitar la diabetes y enfermedades del corazón.

Los médicos ahora generalmente recomiendan una dieta que tiene un montón de sanas, grasas no saturadas, en lugar de uno que intenta recortar el todas las grasas, dijo Shikany - pero eso no significa que los nuevos datos no son útiles.

"Tipo de han cambiado las cosas, pero todavía hay mucho (médicos) que recomiendan dietas bajas en grasa y personas que se encuentran en estas dietas," dijo. ¿"Creo sin duda es una dieta muy segura, pero la pregunta es, esto es la mejor dieta"?

Mary Gannon, de la Universidad de Minnesota, dijo que una dieta baja en carbohidratos y más alta en grasas y proteínas puede ayudar realmente personas sienten más temprano - que podría conducir a la pérdida de peso con el tiempo. En pacientes masculinos con diabetes que ha estudió, hombres tenían la mayoría mejora en marcadores de diabetes cuando el menor por ciento de sus calorías de carbohidratos.

Shikany añadió que, debido a que la investigación se limita a las mujeres de 50 años de edad y hasta, sus conclusiones no aplican necesariamente a hombres o mujeres jóvenes en una dieta baja en grasa.

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