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Fructosa vinculado a un mayor riesgo de diabetes


Un nuevo estudio de científicos en Estados Unidos se muestra un vínculo entre el consumo de grandes cantidades de fructosa y un mayor riesgo de desarrollar diabetes tipo 2 y síndrome metabólico.

La investigación en adultos masculinos monos rhesus, que fue publicada en clínica y ciencia aplicada, participa 29 monos edades comprendidas entre los 12 y 20 que fueron puestos en una dieta desde hace años que tenía el 30 por ciento de su total de la energía procedente de la fructosa. Los monos tenían menos de 100 mg/dL de glucemia en ayunas en referencia, por lo que se sabe que no tienen diabetes tipo 2 antes que el inicio del estudio.

Entre seis meses y un año en el estudio todos los monos habían desarrollado algunos síntomas del síndrome metabólico, incluida la resistencia a la insulina, la adiposidad corporal y la dislipidemia, mientras que 15 por ciento de los monos habían desarrollado diabetes tipo 2.

Sin embargo, aunque la investigación utiliza monos con una dieta derivada del 30% de su energía de fructosa, mayoría de la gente no utilice más de un 25 por ciento de la energía desde el monosacárido, y también la investigación no tenía un grupo de control, lo que hace difícil identificar los casos de trastorno metabólico llevaron la dieta de fructosa.

Otras investigaciones también han revelado un vínculo entre el consumo de fructosa y un mayor riesgo de diabetes mellitus, especialmente en los roedores.

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