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Hot Dogs, otras carnes procesadas pueden elevar el riesgo de Diabetes


Puede pensar dos veces antes de que le tiran los perros calientes y salchichas a la parrilla este verano. Un nuevo informes de estudio que procesan carnes como hot dogs, Bolonia y salchicha pueden elevar el riesgo de diabetes tipo 2 en más de 50 por ciento.

El estudio de hot dog también tiene buenas noticias,

Varios estudios recientes han advertido sobre los peligros de salud de uno de los alimentos favoritos de los Estados Unidos, y ahora los investigadores de Harvard se repican. Después de la evaluación de datos de los hombres que participaron en el estudio de seguimiento de profesionales de la salud, 28 años de los datos de las mujeres en el estudio de salud de las enfermeras 20 años y 14 años de los datos de las mujeres en salud estudio II las enfermeras, perros calientes y otras carnes procesadas no va bien.

El análisis mostró que una ración diaria de 50 gramos de carne procesada (por ejemplo, un hot dog o salchicha o dos rebanadas de tocino) se asoció con un 51 por ciento mayor riesgo de diabetes. Cuando se trata de carne roja sin procesar, los investigadores determinaron que una ración diaria de 100 gramos (que es del tamaño de una baraja de cartas) se asoció con un 19 por ciento mayor riesgo para la diabetes tipo 2.

Ahora para la buena noticia: mediante la sustitución de otras fuentes ricas en proteínas, como granos enteros, productos lácteos bajos en grasa y nueces, la carne procesada, realmente puede reducir el riesgo de diabetes tipo 2. De acuerdo con un comunicado de prensa de Harvard, Frank Hu, profesor de nutrición y epidemiología, señaló que "la buena noticia es que esos factores de riesgo preocupantes puede ser contrarrestados por intercambio de carne roja una proteína más saludable".

El estudio también mostró que la gente que consume una porción diaria de carne roja podría reducir el riesgo de diabetes en un 23 por ciento si sustituye una porción de granos enteros por día para la carne roja. Sustitución de nueces para carnes rojas dio lugar a un riesgo menor de 21 por ciento, mientras que elegir un producto lácteo bajos en grasa en lugar de carne roja dio lugar a un riesgo menor de 17 por ciento.

Los autores del estudio le gustaría ver las directrices de alimentos U.S. ajustadas por lo que distingue a la carne roja de fuentes de proteínas más saludables, tales como nueces, frijoles y legumbres. Actualmente, las directrices de alimentos U.S. no hacen ninguna distinción entre los elementos en la parte de la proteína de las recomendaciones.

Un mayor riesgo de la diabetes no es el peligro para la salud sólo asociado con carne procesada. Muchos estudios han señalado que un vínculo entre el consumo de carne roja y procesada y cáncer colorrectal. En un nuevo estudio de revisión del Imperial College de Londres, por ejemplo, los resultados de 21 estudios fueron evaluados, con los revisores de concluir que "alto consumo de carne roja y procesada se asocia con riesgo significativo de colon, colon y cáncer rectal."

Hablando sobre el estudio de Harvard, Hu señaló que "claramente, los resultados de este estudio tienen implicaciones de salud pública enorme dados el creciente tipo 2 diabetes epidémica y creciente consumo de carnes rojas en todo el mundo". Para mejorar la salud, puede ser tiempo para cambiar de perros calientes y embutidos a opciones más sanas.

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