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La reducción de la grasa dietética modesta puede frenar la diabetes tipo 2


La reducción de grasa en la dieta puede ser suficiente para evitar y retrasar la progresión de la diabetes tipo 2.

Universidad de Alabama en Birmingham, los investigadores encontraron incluso una modesta reducción en la ingesta de grasa para personas con sobrepeso mejor tolerancia a la glucosa y resistencia a la insulina después de 8 semanas de una dieta moderadamente baja en grasa.

Sesenta y nueve participantes se incluyeron en la investigación. Un grupo recibió una dieta baja en grasa consistente en 27 por ciento de grasa y 55 por ciento de carbohidratos. La dieta baja en carbohidratos fue de 39 por ciento de grasa y 43 por ciento de carbohidratos.
Ocho semanas de baja en grasa mejora la tolerancia a la glucosa

"A las ocho semanas, el grupo de la dieta baja en grasas tuvieron significativamente mayor secreción de insulina y una mejor tolerancia a la glucosa y tienden a tener una mayor sensibilidad a la insulina", dijo Barbara Gower, Ph.D., profesor en el Departamento de Ciencias de la Nutrición de la UAB y el plomo autor del estudio. "Estas mejoras indican un menor riesgo para la diabetes."

El estudio es importante, porque muestra los riesgos de la diabetes tipo 2 se puede reducir sin pérdida de peso, que es difícil para muchos. La cantidad de alimento dado a los participantes fue lo suficiente para mantener el peso actual.

Los autores sugieren que podría ser posible reducir el riesgo de la diabetes al mantener la ingesta de grasa en un 27 por ciento de la dieta.

"Las personas tienen dificultades para bajar de peso", dijo Gower. "Lo importante de nuestro estudio es que los resultados sugieren que la atención a la calidad de la dieta, no la cantidad, puede hacer una diferencia en el riesgo de diabetes tipo 2."

Laura Lee Goree, RD, LD, un coautor del estudio, explica las dietas sería fácil de adoptar. Un ejemplo típico podría ser pollo al sésamo con arroz, guisantes y zanahorias, brócoli congelado, queso sin grasa, naranjas y un panecillo.

Goree, dice el estudio también muestra la reducción de grasa en la dieta puede retrasar la progresión de la diabetes, independientemente de la pérdida de peso.

Afro-americanos tuvieron una mejora más fuerte en los marcadores de riesgo de diabetes, también se encuentra en el estudio.

Los autores dicen que la reducción de grasa, independientemente de la pérdida de peso, puede ser una estrategia eficaz para reducir las posibilidades de la diabetes entre los afro-americanos que están en alto riesgo para la enfermedad.

El estudio muestra modesta reducción de la ingesta de grasa, sin reducir la cantidad de alimento o perder peso, podría hacer una diferencia para frenar el riesgo de diabetes. Los autores dicen que se necesitan más estudios para determinar si la reducción de grasas o hidratos de carbono fue el responsable de la mejora en la tolerancia a la glucosa resistencia a la insulina.

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